カキ料理の販売開始まで1か月を切ったので生育具合を見るために試験的に水揚げしてみました。夏の高水温とエサとなるプランクトン不足が影響したのか、まだまだサイズが小さく、宿泊のお客様に提供する料理の一品としてはなんとか使えても商品としてはまだ見通しが立ちません。この先グッと冷え込んでサイズアップすることを期待したいと思います。
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磯風香る海辺の宿 シーサイド西中
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